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Sélection des bœufs
Pour parvenir à la qualité souhaitée, nous sommes très sélectifs lors de l’achat de nos bœufs et veaux vivants. Nous travaillons exclusivement avec des fournisseurs qui traitent les animaux avec beaucoup de soin. Les animaux sont ensuite abattus dans un abattoir de qualité supérieure, en accordant la plus grande attention à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.